Pentingnya Memilih Kemasan yang Tepat untuk Produk Makanan UMKM

Bagi pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di industri makanan, kemasan bukan sekadar pembungkus produk. Kemasan yang baik berfungsi sebagai:

• Pelindung makanan dari kontaminasi dan kerusakan

• Alat pemasaran yang menarik perhatian konsumen

• Penjamin keamanan produk sesuai standar BPOM

• Pembeda dari kompetitor di pasaran

Namun banyak UMKM masih menghadapi kendala dalam memilih kemasan yang tepat karena keterbatasan budget dan pengetahuan. Artikel ini akan membahas solusi praktis untuk masalah tersebut.

5 Kriteria Kemasan Makanan Ideal untuk UMKM

1. Material yang Memenuhi Standar Keamanan

• Food grade (sudah tersertifikasi BPOM/FDA)

• Bebas BPA (khusus kemasan plastik)

• Jenis material yang umum digunakan:

  • Plastik: PP, PET, HDPE (untuk kemasan kering)

  • Kertas: food grade paper, kraft paper (cocok untuk kue/keringan)

  • Aluminium foil: untuk makanan berlemak atau yang butuh proteksi cahaya

2. Desain Fungsional Sesuai Jenis Produk

• Makanan basah/berkuah: gunakan kemasan kedap udara dengan seal yang kuat

• Makanan kering: bisa menggunakan standing pouch atau paper box

• Produk beku: pilih material yang tahan suhu rendah

• Makanan panas: pastikan kemasan memiliki insulasi panas

3. Praktis dan User-Friendly

• Mudah dibuka-tutup untuk kemasan reusable

• Ukuran sesuai porsi (hindari kemasan terlalu besar/kecil)

• Ada fitur tambahan seperti zip lock atau sendok sisipan

4. Estetika yang Menjual

• Desain sederhana tapi eye-catching

• Mencantumkan informasi produk dengan jelas

• Bisa custom logo dengan teknik printing terjangkau (sticker, sablon manual)

5. Ramah Lingkungan (Sustainable)

• Pilihan ekonomis: kemasan kertas/karton daur ulang

• Alternatif modern: bioplastik (jika budget memungkinkan)

• Konsep isi ulang untuk produk tertentu

Solusi Kemasan Murah Tapi Berkualitas untuk UMKM

1. Kerjasama dengan Supplier Lokal

• Bandingkan harga beberapa supplier kemasan di daerah Anda

• Beli dalam jumlah grosir untuk dapat harga lebih murah

• Cari produsen yang menyediakan minimal order kecil (MOQ rendah)

2. Teknik Printing Sederhana

• Sticker label untuk kemasan polos

• Sablon manual jika order kemasan masih sedikit

• Digital printing untuk desain full color (cocok untuk pesanan 50-100 pcs)

3. Kemasan Siap Pakai dengan Custom Label

• Manfaatkan kemasan "neutral" yang sudah food grade

• Tambahkan label/stiker branding sendiri

• Contoh: jar selai polos + label custom, paper box polos + stiker logo

4. Tips Menghemat Biaya Kemasan

• Pilih desain simpel yang tidak butuh mould khusus

• Gunakan ukuran standar yang mudah dicari

• Kombinasikan kemasan primer (plastik) dengan sekunder (kertas) untuk kesan premium

Pentingnya Sertifikasi dan Legalitas Kemasan

Pastikan kemasan Anda:

• Sudah memiliki izin edar BPOM (cek nomor registrasi)

• Mencantumkan informasi produk sesuai peraturan:

  • Nama produk

  • Daftar bahan

  • Berat bersih

  • Tanggal kadaluarsa

  • Nama dan alamat UMKM

Studi Kasus: UMKM Makanan Sukses dengan Strategi Kemasan Tepat

Usaha Keripik Pisang "Renyah Crunch"

• Awal: menggunakan plastik biasa tanpa branding

• Transformasi: beralih ke standing pouch dengan desain warna-warni + label informasi lengkap

• Hasil:

  • Harga jual naik 30%

  • Masa simpan produk lebih panjang

  • Diterima di beberapa retail modern

Langkah Praktis Memulai Kemasan UMKM Makanan

1. Analisis produk (jenis makanan, masa simpan, target pasar)

2. Tentukan budget (alokasikan 10-15% dari harga jual untuk kemasan)

3. Cari referensi (lihat kompetitor atau produk sejenis)

4. Konsultasi dengan supplier (tanyakan material terbaik untuk kebutuhan Anda)

5. Buat prototype (uji coba dulu dalam jumlah kecil)

Dukungan Pemerintah dan Lembaga Terkait

Manfaatkan program bantuan untuk UMKM:

• Pelatihan packaging dari Dinas Perindustrian setempat

• Pameran kemasan yang sering diadakan untuk UMKM

• Kredit usaha khusus pengembangan produk (termasuk kemasan)

Kesimpulan: Kemasan = Investasi, Bukan Biaya

Kemasan makanan yang baik akan:
✓ Meningkatkan kepercayaan konsumen
✓ Memperpanjang umur simpan produk
✓ Membantu penetrasi pasar yang lebih luas

Dengan perencanaan yang matang, UMKM bisa memiliki kemasan berkualitas tanpa harus mengeluarkan biaya besar. Mulailah dengan langkah kecil dan tingkatkan secara bertahap seiring perkembangan bisnis.

Tips Terakhir:
"Jangan tunda memperbaiki kemasan produk Anda. Di pasar yang kompetitif, kemasan yang baik seringkali menjadi penentu pertama konsumen memilih produk Anda atau kompetitor."